ブログカテゴリ 食育・花育センター

料理教室「シナモンロール(手ごねパン)」

2022年6月30日
料理教室「シナモンロール(手ごねパン)」

6月12日(日)はパン教室。 講師は、熊谷れい子先生です。   メニューは、シナモンロールと抹茶ロール。 1つ生地から2種類のパンを作ります♪   お店で売っているシナモンロールより具沢山で、 アイシ […]

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食育ミニ体験「食花ソフト」

2022年6月21日
食育ミニ体験「食花ソフト」

5月28日(土)に開催したのは、「食花ソフト」。   食育・花育センターは、食と花が一体的に学べる施設ですが、  この食花ソフトは、新潟が誇るお米とセンターで育てた お花をのせたソフトクリームです♪   […]

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料理教室「夏におすすめひんやり涼レシピ」

2022年6月20日
料理教室「夏におすすめひんやり涼レシピ」

5月8日(日)のメニューは、 焼きおにぎりの冷や汁、 夏のさっぱりポテサラ、 鶏肉と夏野菜の揚げびたし、 コーヒーわらび餅。 講師は、古川 浩子先生です。   冷たく冷やしたり、 しょうがやお酢を使うなど、 ど […]

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動物ふれあいセンターとのコラボ「羊毛コースターとウインナーソーセージを作ろう!」

2022年6月18日
動物ふれあいセンターとのコラボ「羊毛コースターとウインナーソーセージを作ろう!」

5月21日(土)は、動物とのコラボ企画を開催しました。   動物ふれあいセンターで羊のえさやり、 羊毛フェルトを使ったかわいいコースター作り。   そして、食育・花育センター調理実習室で、 ウインナー […]

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料理教室「いちご大福とかんたんレンチンごはん」

2022年5月29日
料理教室「いちご大福とかんたんレンチンごはん」

5月15日(日)のメニューは、 ごはん、 やわらかロールキャベツ、 ブロッコリーのポタージュ、 いちご大福。   対象は、小学生の親子で、 講師は食生活改善推進委員協議会のみなさんです。   今回教え […]

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料理教室「季節の野菜料理」

2022年5月28日
料理教室「季節の野菜料理」

5月20日(金)の講師は、石田 恭子先生。   メニューは、 きゅうりとわさび豚、 アスパラガスと昆布の煮物、 新玉ねぎのドレッシング サラダ、 キャベツとアボカドのおかかあえ、 そら豆豆乳スープ。 さらに、わ […]

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料理教室「ハーブ料理の基本1 春の畑のハーブ料理」

2022年5月27日
料理教室「ハーブ料理の基本1 春の畑のハーブ料理」

5月14日(土)は、難波 真寿美先生のハーブ教室。   メニューは、キャベツとベーコンのキッシュ、 アイゴ・ブーリード(セージとにんにくのスープ)、 ニース風サラダ、 ハーブティー。   毎回、教室中 […]

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料理教室「桜あんぱん(手ごねパン)」

2022年5月26日
料理教室「桜あんぱん(手ごねパン)」

5月11日(水)は、手ごねパン。   講師は、熊谷 れい子先生です。   今回も1つの生地から2種類のパンを作ります。   ピンク色と緑色がとっても春らしい2品、 「桜のクーロンヌ」と「よも […]

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料理教室「はじめてのキッズキッチン 一汁二菜を作ろう!」 

2022年5月25日
料理教室「はじめてのキッズキッチン 一汁二菜を作ろう!」 

5月8日(日)は、大人気キッズキッチン!   対象は、4~5歳の子どもたち。   子どもが主役の教室です。   講師は、キッズキッチンコミュニティ新潟 田中先生で、 メニューは、 ごはん、 […]

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GWイベント「伝えたいにいがたの味 笹団子」

2022年5月20日
GWイベント「伝えたいにいがたの味 笹団子」

いくとぴあの8大イベント「GWスペシャル」の食育ミニ体験は、 伝えたいにいがたの味 笹団子作りを開催しました。   参加してくださった皆さま、ありがとうございました(^^♪   体験は、予約不要で、ス […]

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こども創造センターコラボ「親子で作ろう!お弁当工作と簡単バランス弁当」

2022年5月17日
こども創造センターコラボ「親子で作ろう!お弁当工作と簡単バランス弁当」

4月16日(土)は、こども創造センターとのコラボ企画。   対象は、4~7歳の親子で、講師はセンタースタッフです。   まず、こども創造センターでお弁当のおかずを紙や新聞紙で作り、 作ったおかずは、食 […]

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料理教室「春の食材を使ったフレンチとパスタ」

2022年5月16日
料理教室「春の食材を使ったフレンチとパスタ」

4月27日(水)はシェフから習うフレンチ、 講師は、富樫 一仁先生です。   メニューは、ホタルイカと春菊のオイルパスタ、 白身魚のデュグレレ風、 山菜のベニエ。     「どれもおいしくい […]

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料理教室「春彩り旬菜料理」

2022年5月12日
料理教室「春彩り旬菜料理」

4月21日(木)のメニューは、 春鱒のマヨネーズ焼き、春野菜の炊き合わせ、 かぶとグレープフルーツサラダ、うぐいす餅。   講師は、片桐 佳子先生です。   参加者の方に好評だったのが、炊き合わせ。 […]

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親子料理教室「お父さんと作る手打ちうどん」

2022年5月11日
親子料理教室「お父さんと作る手打ちうどん」

4月23日(土)は、スタッフが講師の料理教室。   対象は、5歳以上の親子。 メニューは、手打ちうどん、温泉卵、 ごまあえ、デザート。   うどんは、こねたり、足で踏んだり、 みんなとっても楽しそう♪ […]

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料理教室「桜メロンパンとアスパラ卵のランチパン」

2022年5月11日
料理教室「桜メロンパンとアスパラ卵のランチパン」

4月7日(木)は、パン教室。 講師は、熊谷 れい子先生です。   メロンパンとランチパンは、一つの生地から2種類のパンを作ります。   クッキー生地に桜の葉っぱが練り込まれたメロンパンは、 春らしくて […]

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お料理教室「おからを使った味噌作り」

2022年4月23日
お料理教室「おからを使った味噌作り」

今年度初のお料理教室は、親子の味噌作り。 4月3日 (日)の講師は、三留綾子先生。   センタースタッフも毎年大豆を煮て味噌を作りますが、 おからを使って味噌を作るなんて、、、びっくりです。   こね […]

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お料理教室「にこにこ中華まん作り」

2021年12月22日
お料理教室「にこにこ中華まん作り」

11月27日(土)の講師は、 新潟調理師専門学校の生徒。   5歳以上の親子が対象の教室。   メニューは、ピザまん、 カスタードチョコまん、 ばんばんじー、 フルーツ杏仁豆腐。   各班に […]

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お料理教室「手ごねデニッシュパン」

2021年12月21日
お料理教室「手ごねデニッシュパン」

11月17日(水)の講師は、 熊谷 れい子先生。   メニューは、 アップルポテトのデニッシュと きのこのデニッシュ。   参加した方から、 「美味しく本格的な作品で嬉しかった」、 「デニッシュは難し […]

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お料理教室「自家製ボロネーゼで作るラザニアと秋のスープ」

2021年12月19日
お料理教室「自家製ボロネーゼで作るラザニアと秋のスープ」

11月16日(火)の講師は、川又 真先生。   メニューは、 ラザニアときのこのポタージュ。   参加した方から、 「ラザニアがとっても美味しかった」、 「難しいと思っていたが、今度家でも作りたい」、 […]

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お料理教室「冷凍ストックテクニック」

2021年12月18日
お料理教室「冷凍ストックテクニック」

11月8日(月)の講師は、 味方 百合子先生。   メニューは、 スライスハンバーグ、 野菜炒め、 味噌汁、 きのこごはん、 きゅうりの酢の物。   「冷凍のヒントをたくさんいただけました」、 「食材 […]

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お料理教室「鶏肉料理とハーブ ハーブバター」

2021年12月17日
お料理教室「鶏肉料理とハーブ ハーブバター」

11月6日(土)の講師は、難波 真寿美先生。   メニューは、 基本のハーブバター、 チキンカツレツ、 ビーツのスープ、 ゼラニウム入りりんごのワイン煮、 フレッシュハーブティー。   フレッシュハー […]

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お料理教室「味覚の秋を楽しもう!豆腐屋さんと作る料理」

2021年12月16日
お料理教室「味覚の秋を楽しもう!豆腐屋さんと作る料理」

11月3日(水)の講師は、伊藤 玲子先生。   メニューは、 おから入り和風グラタン、 とうふ入りいももち、 春菊のヨーグルトサラダ、 きのこたっぷり汁、 だいこんの千枚漬け。   グラタンにおから! […]

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お料理教室「ミニキッズキッチン ~昔のお弁当を作ろう~」

2021年11月18日
お料理教室「ミニキッズキッチン ~昔のお弁当を作ろう~」

10月17日(日)は、新潟キッズキッチン協会の インストラクターから習う「キッズキッチン」。   メニューは、 おにぎり(梅干し・ごりごり元気ふりかけ)、 ゆで卵、 ブロッコリーのおかか和え、 みそ玉みそ汁。 […]

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お料理教室「幸せホルモンアップの育脳教室」

2021年11月17日
お料理教室「幸せホルモンアップの育脳教室」

10月14日(木)は、佐藤智香子先生の 育脳料理教室。   メニューは、 玄米ビビンバロール、 切干大根とみょうがのさっぱりサラダ、 おからクリームコロッケ、 そば粉の黒蜜きなこ。   中でも今回のお […]

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秋の収穫感謝祭「羽釜で炊いた新米おむすび、おむすびクラフト」

2021年11月11日
秋の収穫感謝祭「羽釜で炊いた新米おむすび、おむすびクラフト」

10月23日(土)・24日(日)は、 8大イベント「秋の収穫感謝祭」。   今年は、 羽釜で炊いた新米おむすび作りと おむすびクラフト作りを実施しました。   キラキラマーケットから協賛いただいた キ […]

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お料理教室「シェフに習う本格フレンチ」

2021年11月10日
お料理教室「シェフに習う本格フレンチ」

10月27日(水)は富樫一仁シェフから 教えていただいたフレンチの教室。   メニューは、 ボロネーゼ、 クラムチャウダー、 秋の味覚のパワーサラダ。   どれもとってもおいしかったですが、 特にパワ […]

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お料理教室「カボチャの手ごねパン」

2021年11月9日
お料理教室「カボチャの手ごねパン」

10月10日(日)は、熊谷れい子先生の パン教室。   メニューは、 かぼちゃのツイストパンと プチポテロンの2種。   かぼちゃのフィリング生地で作ったツイストパンは、 まるでお花のようでとってもか […]

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お料理教室「中東料理とスパイス使いこなし術」

2021年11月9日
お料理教室「中東料理とスパイス使いこなし術」

10月8日(金)は、難波真澄美先生の ハーブ&スパイスの教室。   今回のメニューは、 ファラフェル、 タヒーニソース、 かぼちゃ、人参、さつまいものスープ、 ピタパン、 リモナタ。   普段見慣れな […]

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お料理教室「季節の野菜料理」

2021年11月8日
お料理教室「季節の野菜料理」

10月5日(火)は、石田恭子先生の 季節の料理教室。   メニューは、吹き寄せきんぴら、 秋のサラダ、 かぼちゃの豚汁、 なすとえびのそぼろ煮、 きゅうりと鯖の酢のもの。   秋を感じる食材がずらりと […]

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食育ミニ体験「さつまいもプリンデコ」

2021年9月17日
食育ミニ体験「さつまいもプリンデコ」

8月13日(金)、予告なく開催したのは、 スタッフ特製プリンのデコレーション体験。   プリンの上にデコレーションしていただいたのは、 食育・花育センターで育てている食用花。   ナデシコ、 マリーゴ […]

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