ブログカテゴリ 食育・花育センター

食育ミニ体験「コシヒカリ100% 手焼きせんべい」

2020年10月15日
食育ミニ体験「コシヒカリ100% 手焼きせんべい」

10月3日(土)は、 大人気手焼きせんべい。   新潟産のコシヒカリでできた生地を   トースターで焼くだけ。   とっても簡単に作れます。   焼きたてのおせんべいに、 好みの味 […]

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お料理教室「手作り豆腐とおからケーキ」

2020年10月10日
お料理教室「手作り豆腐とおからケーキ」

「お豆腐」ってどうやって作るんだろう? 9月27日(日)は、 親子でつくる手作り豆腐とおからケーキ教室。 大豆から豆腐を作っていきます。 時間をかけて煮て、濾して、型に詰めて・・・ようやく完成~! 「丸い大豆が豆腐になる […]

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お料理教室「旅するフランス・プロヴァンス地方編」

2020年10月10日
お料理教室「旅するフランス・プロヴァンス地方編」

9月25日(金)、今日のメニューは、 秋刀魚のブイヤベース風と松の実のタルト。 現地に何度も訪れている先生から 今回はフランスのプロヴァンス地方の家庭料理を教えていただきました。 フランスの家庭料理だけど、食材は全てにい […]

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お料理教室「肉まん・あんまんを作ろう」

2020年10月7日
お料理教室「肉まん・あんまんを作ろう」

9月19日(土)・20日(日)は、 肉まん・あんまん作り教室。 今日は、生地から作っていきます。 生地ができたら肉だねとあんこを詰めて~ いよいよ、蒸していきます。 20分待ったら、出来上がり。 フタを開けたら、びっくり […]

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お料理教室「スパイスカレーに挑戦しよう!」

2020年9月29日
お料理教室「スパイスカレーに挑戦しよう!」

9月17日(木)は、 男性限定のスパイスカレー教室。 ターメリックやコリアンダーなど・・・ 約10種類のスパイスを使って本格的なインドカレーを作りました。   参加された方からは、 「辛いのは苦手だけど大変美味 […]

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団体プログラム「クイズに挑戦~食育・花育はかせになろう」

2020年9月27日
団体プログラム「クイズに挑戦~食育・花育はかせになろう」

9月18日(金)、 市内の小学1・2年生が体験してくれたのは、 館内を探検しながら、 新潟の食と花について学ぶ食育・花育はかせ。   新潟市のお花はどっち? 食べられるお花はどっち? など、クイズは全部で10問 […]

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団体プログラム「はし使い名人のなろう!」

2020年9月27日
団体プログラム「はし使い名人のなろう!」

9月10日(木)、 市内の小学1・2年生が挑戦してくれたのは、 はし使い名人。   自分の身体にあったはしの長さを調べたり、 指の動かし方を練習したりします。   正しい持ち方を学んだ後は、 お待ちか […]

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団体プログラム「食育・花育センター体験ラリー」

2020年9月27日
団体プログラム「食育・花育センター体験ラリー」

9月9日(水)は、 中央区から小学1年生が、 探検しながら食と花について学ぶ 「食育・花育センター体験ラリー」に参加してくれました。   アトリウムの中にあるたくさんの植物の中から、 今が見頃の フォックスフェ […]

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団体プログラム「五感を使った食材当てクイズ」

2020年9月27日
団体プログラム「五感を使った食材当てクイズ」

「目で見ると、いろいろなものが見えると思った。」、 「鼻で嗅ぐのって、不思議な気持ちがした。」   9月4日(金)、 市内の小学1~6年生が体験してくれたのは、 五感を使った食材当てクイズ。   目で […]

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食育ミニ体験「おいしい実験室 生クリームでバターを作ろう」

2020年9月27日
食育ミニ体験「おいしい実験室 生クリームでバターを作ろう」

「牛のお乳からどんな食べ物ができるでしょうか。」   「牛乳?」、「ヨーグルト?」、「生クリーム!」   9月13日(日)は、 生クリームをあるものに変身させます。   用意するのは、生クリ […]

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団体プログラム「電子レンジでポップコーン」

2020年9月24日
団体プログラム「電子レンジでポップコーン」

9月7日(月)は、 中央区の3歳児さん親子が体験してくれたのは、 電子レンジでポップコーン。   ポップコーンは、何からできているかな?   どうやって作るのかな?   ポップコーンについて […]

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お料理教室「親子で楽しむ秋の一汁二菜」

2020年9月15日
お料理教室「親子で楽しむ秋の一汁二菜」

9月6日(日)は、 親子でつくる秋の一汁二菜の教室。 今日のメイン(主菜)はカレイの煮つけです。 副菜に小松菜とえのきのごまマヨ和え、 汁物はけんちん汁。 実りの秋はおいしいものがたくさんあります。 好ききらいせずにたく […]

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お料理教室「智香子先生の発酵料理教室vo2「発酵ビストロ」」

2020年9月15日
お料理教室「智香子先生の発酵料理教室vo2「発酵ビストロ」」

9月4日(金)のメニューは、   塩麹フムス&ブルスケッタ、水切りヨーグルトのカプレーゼ、 チキンのビネガー煮、夏野菜チーズケーキ。   近年話題になっている「発酵食(調味料)」をテーマに、 […]

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お料理教室「智香子先生の発酵料理教室vo1「発酵作り置き」」

2020年9月15日
お料理教室「智香子先生の発酵料理教室vo1「発酵作り置き」」

8月21日(金)のメニューは、   酒粕ローストポーク、赤ワインドレッシングサラダ、 高野豆腐の発酵ポタージュ、ナスとひき肉の塩麹和え。   近年話題になっている「発酵食(調味料)」をテーマに、 地元 […]

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お料理教室「太らない身体を作る料理」

2020年9月15日
お料理教室「太らない身体を作る料理」

8月19日(水)のメニューは、   豚キャベ丼、きのこのさっと煮、 パックナムル、かぼちゃのチーズ寒天。   今回の教室のテーマは「ダイエット」。 実習を始める前に個人の適正体重を計算してから 低エネ […]

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食育ミニ体験「食育・花育センターのスタッフとウインナーソーセージを作ろう!」

2020年9月3日
食育ミニ体験「食育・花育センターのスタッフとウインナーソーセージを作ろう!」

ウインナーソーセージは、主に何で できているでしょうか?   8月29日(土)に開催したのは、 本格派のウインナーソーセージ作り。   対象は小学生の親子です。   クイズの後には、 絞り袋 […]

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団体プログラム「はし使い名人になろう!」

2020年9月3日
団体プログラム「はし使い名人になろう!」

「名人になれて嬉しかった。」、 「自分のぴったりの箸の長さがわかってよかった。」   8月31日(月)、 はし使い名人に参加してくれたのは、 中央区の小学1・2年生。   指を広げて長さを測って、 自 […]

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お料理教室「おうちで簡単バスチーを作ろう」

2020年9月2日
お料理教室「おうちで簡単バスチーを作ろう」

8月14日(金)は、   今話題のバスクチーズケーキが作れる教室。   材料を全て混ぜて焼くと... 焼き色がついてとっても美味しそうに焼けました。   参加した方からは、 「本格的なものを […]

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食育ミニ体験 楽しいお話「飛び出す絵本」

2020年8月28日
食育ミニ体験 楽しいお話「飛び出す絵本」

急いで 卵を ボウルへ 流し込むと、 お砂糖と一緒に泡だて器でかき混ぜて、 牛乳と小麦粉を入れました。   8月23日(日)は、 楽しいお話は、ぐりとぐらが絵本から飛び出して、 動物さんにも手伝ってもらって、 […]

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食育ミニ体験「コシヒカリ100% 手焼きせんべい」

2020年8月24日
食育ミニ体験「コシヒカリ100% 手焼きせんべい」

おせんべい、 おせんべい、 焼けたかな♪   8月12日(水)・13日(木)のミニ体験は、 手焼きせんべい。   コシヒカリ100%で、安心安全。   五感を使って、 おせんべい生地が焦げな […]

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団体プログラム「にいがた県産米粉を使ってピザを作ろう!」

2020年8月24日
団体プログラム「にいがた県産米粉を使ってピザを作ろう!」

「ここに、小麦粉とお米を細かくした米粉が あります。見て、さわって、米粉がどっちか 当ててね」   8月18日(火)、中央区の小学1~6年生が 体験してくれたのは、にいがた県産の米粉を使ったピザ作り。 &nbs […]

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お料理教室「手作りバターと米粉パン」

2020年8月14日
お料理教室「手作りバターと米粉パン」

8月9日(日)は、 親子でつくる手作りバターと米粉パン教室。   まずは、米粉パン作り。 パン生地を自分の好きな形に成形していきます。   続いて、パンを焼いている時間でバターを作ります。 生クリーム […]

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お料理教室「自然栽培のトマトのフルコース」

2020年8月14日
お料理教室「自然栽培のトマトのフルコース」

8月6日(木)のメニューは、   トマトの塩おむすび、味噌ラタトゥイユ、 サヤアカネと米粉のニョッキ・アイコトマトソース、 平飼いたまごのオムレツ、シナモントマト、 手作りトマトケチャップ、ジンジャードリンク。 […]

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食育ミニ体験「羽釜で炊いたごはんで塩おむすび作り」

2020年8月13日
食育ミニ体験「羽釜で炊いたごはんで塩おむすび作り」

「これは、何をするお道具でしょうか?」   正解は・・・。   8月8日(土)は、昔ながらのお釜で ごはんを炊いて、おむすびにして食べる体験。   このおっきいお釜は、 ごはんを炊く道具。 […]

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夏休みこどもまつり「ベジタブル縁日」

2020年8月13日
夏休みこどもまつり「ベジタブル縁日」

8月1日(土)・2日(日)に開催したのが、 昨年も大好評だった、ベジタブル縁日。   お花を見て何の野菜か当てるクイズ、 水の入った水槽に野菜を入れて、 浮かぶ野菜と沈む野菜を当てるクイズ、 2階の屋外食の広場 […]

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お料理教室「収穫体験とピザ作り」

2020年8月13日
お料理教室「収穫体験とピザ作り」

7月31日(土)・8月1日(日)は、 収穫体験とピザ作り教室。   まずは食育・花育センターの2階、 「食の広場」にあるトマトとバジルを収穫しに行きます。   続いてピザ作り。 今回使用したピザに使う […]

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お料理教室「型抜き米粉クッキーを作ろう!」

2020年8月13日
お料理教室「型抜き米粉クッキーを作ろう!」

7月26日(日)は、 型抜き米粉クッキーを作ろうの教室。   100%米粉作った生地をうすく伸ばして 自分の好きな型で抜いていきます。   オーブンで焼いたら、完成~!! おうちでもぜひ作ってみてくだ […]

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食育ミニ体験「コシヒカリ100% 手焼きせんべい」

2020年8月13日
食育ミニ体験「コシヒカリ100% 手焼きせんべい」

「おせんべいは、何からできているでしょうか?」   「小麦粉?」    8月5日(水)は、手焼きおせんべい作り体験。   原材料は、100%新潟のコシヒカリ!   安心、安全のおや […]

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食育ミニ体験「つりゲーム ~夏の食材をつりあげよう~」

2020年8月8日
食育ミニ体験「つりゲーム ~夏の食材をつりあげよう~」

えだまめ、きゅうり、するめいか、もも。   センターの海に泳いでいるのは、   にいがたの今が旬の食べ物。   「旬」とは何か・・・?を学んだところで、 釣り竿、かごを持って、いざ海へ。 & […]

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団体プログラム「食育・花育はかせ」になろう!

2020年8月8日
団体プログラム「食育・花育はかせ」になろう!

7月29日、市内の小学生が挑戦してくれたのは、 館内を探検しながら、食と花について学ぶ 「食育・花育はかせ」になろう!   館内にかくされたクイズパネルを探し、 クイズを解きます。   参加した子ども […]

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