ブログカテゴリ 食育・花育センター

お料理教室「家族で作る米粉うどん」

2021年1月15日
お料理教室「家族で作る米粉うどん」

1月9日(土)は、家族で作る米粉うどん教室。   10月に開催した教室が大好評だったため、再開催しました。 米粉うどんは、足で踏んで作ります。 生地を休ませている間に、温かいかしわ汁も作りました。   […]

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食育ミニ体験「伝えたいにいがた味 ぽっぽ焼き」

2021年1月13日
食育ミニ体験「伝えたいにいがた味 ぽっぽ焼き」

材料は、主に小麦粉と黒砂糖。 どちらも国産にこだわって使用しています。   センターのぽっぽ焼きは、 混ぜて、焼くだけと、とっても簡単。   1月4日(月)・5日(火)は、 ぽっぽ焼き作り。 &nbs […]

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食育ミニ体験「コシヒカリ100% 手焼きせんべい」

2021年1月13日
食育ミニ体験「コシヒカリ100% 手焼きせんべい」

12月28日(月)は、大人気せんべい焼き体験。   にいがたは米どころ。 主食はもちろん、ごはんが一番ですが、 おやつにおせんべいはいかがですか。   固いせんべい生地は、トースターに 入れて加熱する […]

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食育ミニ体験「食育・花育センターで育てたさつまいもを使ったいもあんパン作り」

2021年1月13日
食育ミニ体験「食育・花育センターで育てたさつまいもを使ったいもあんパン作り」

12月24日(木)・25日(金)・30日(木)は、 さつまいものあんパン作り。   センターで大切に育てた さつまいもあんパンを2種類作ります。   パン生地には、にいがた産の米粉を入れているので 外 […]

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8大イベント「ぽかぽかバスソルト」

2021年1月13日
8大イベント「ぽかぽかバスソルト」

12月19日(土)、20日(日)のイベントで実施したのは、 バスソルト作り。   自分が1日に摂ってよい食塩を量って作ります。   好みの色に色づけしたら完成~!   同時開催した、ものづく […]

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お料理教室「新潟のお雑煮とのっぺ」

2021年1月8日
お料理教室「新潟のお雑煮とのっぺ」

12月26日(土)は、 親子で作る新潟のお雑煮とのっぺ教室。   のっぺは、古くから伝わるにいがたの郷土料理。 地域や家庭によって呼び名や入る具材は様々です。 今回は、餅入り雑煮と りんごきんとん・田作り・ロー […]

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お料理教室「かんたんチーズケーキ」

2021年1月8日
お料理教室「かんたんチーズケーキ」

12月19日(土)・20日(日)は いくとぴあ食花の大イベント、クリスマスフェスタ。 食育・花育センターでは、 料理教室「かんたんチーズケーキ」教室を開催しました。   両日とも午前は親子さん、午後は一般の方を […]

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お料理教室「おうちで楽しむクリスマス料理」

2020年12月23日
お料理教室「おうちで楽しむクリスマス料理」

12月12日(土)・13日(日)は、 おうちで楽しむクリスマス料理教室。 12日(土)は大人向け、13日(日)は親子向けで開催しました!   今日のメニューは、 ターメリックライス、ローストポーク、クリスマスリ […]

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お料理教室「自然栽培の大根づくし料理」

2020年12月23日
お料理教室「自然栽培の大根づくし料理」

12月10日(木)のメニューは、 大根のオイル漬け、大根の柿漬け、ゆず大根、 大根皮のきんぴら、大根葉の梅肉和え、大根餅、大根スープ、 大根の卵とじ炒め、大根葉のおむすび。   今日は、こだわりの農法で育てた大 […]

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お料理教室「旅するフランス・バスク地方編」

2020年12月17日
お料理教室「旅するフランス・バスク地方編」

12月6日(日)、今日のメニューは、 真鱈と白菜のポシェと冬のピンチョス。   9月に引き続き、現地に何度も訪れている先生から 今回はフランスのバスク地方の家庭料理を教えていただきました。 フランスの家庭料理だ […]

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食育ミニ体験「秋の収穫体験」

2020年12月15日
食育ミニ体験「秋の収穫体験」

大切に育てた秋野菜が大きく実った11月。   11月14・15・23・28・29日、 秋野菜の収穫体験を開催しました。   センターの屋外見本園には、 カブ、キャベツ、白菜、春菊。   職場 […]

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団体プログラム「にいがたの旬の食材を知ろう!」

2020年12月15日
団体プログラム「にいがたの旬の食材を知ろう!」

11月26日(木)、 市内の小学生が参加してくれたのは、 ビンゴで楽しくにいがたの旬の食材のことが 学べるプログラム。   まずは、 すいか、米、ル・レクチェ、越後姫の4つの 食材の旬がいつかを考えて分類する作 […]

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団体プログラム「はし使い名人になろう!」

2020年12月15日
団体プログラム「はし使い名人になろう!」

11月25日(水)、 はし使い名人になろう!を体験してくれたのは、 中央区の5歳児さん。   まずは、正しいはしの持ち方はどっちだクイズ。 みんな、どんな持ち方が正しいのかよく分かっています。   続 […]

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食育ミニ体験「食育・花育センタースタッフとウインナーソーセージを作ろう!」

2020年12月15日
食育ミニ体験「食育・花育センタースタッフとウインナーソーセージを作ろう!」

市販のウインナーソーセージには、 どんな材料が使われているのかな?   11月21日(土)のミニ体験は、 挽肉をこねて、 羊腸に詰めて作る本格的なソーセージ作り。   ウインナーソーセージについて ク […]

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お料理教室「スマイルピザ料理教室」

2020年12月11日
お料理教室「スマイルピザ料理教室」

11月28日(土)は、 学生が主体となり献立や実習の流れを考える「学生プロデュース料理教室」。   今日のメニューは、 ミートソースのスマイルピザとホワイトソースの照り焼きチキンピザ。 デザートでフルーツ白玉も […]

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お料理教室「旬の大根使い切り小さなおかず・漬物」

2020年12月11日
お料理教室「旬の大根使い切り小さなおかず・漬物」

11月20日(金)、今日のメニューは、 さば大根、大根みそ炒め、鶏れんこん団子のおろし煮、 大根とかきのもとの甘酢漬け、大根の辛子漬け、 簡易たくわん、切り干し大根と桜えびの炒め物。   11月は、地元の大根が […]

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お料理教室「クリスマスリースパン」

2020年12月11日
お料理教室「クリスマスリースパン」

11月8日(日)のパン教室では、 クリスマスにちなんで、 ピンク色のかわいいクリスマスリースパンを作りました。 ペースト状にしたビーツを練りこんだパン生地。 皆さんとってもきれいに作り上げていました。 参加された方からは […]

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団体プログラム「にいがた産米粉を使ってピザを作ろう!」

2020年12月1日
団体プログラム「にいがた産米粉を使ってピザを作ろう!」

11月13日(金)、 高校生が体験してくれたのは、 にいがた産の米粉を使って作るピザ作り。   体験前に、ピザ作りの予習をしてきてくれたとあって、 野菜を切るのも、 生地をのばすのも、 とっても上手! &nbs […]

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団体プログラム「かいわれ大根のたねをまこう!」

2020年12月1日
団体プログラム「かいわれ大根のたねをまこう!」

11月11日(水)は、 市内の5歳児さんが、 たねまきに参加してくれました。   使用するのは、 紙コップとティッシュ。 ここに種をまきます。   2~3日で芽がでて、 1~2週間で収穫できます。 & […]

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お料理教室「手作り豆腐とおからケーキ」

2020年11月27日
お料理教室「手作り豆腐とおからケーキ」

11月18日(木)、今日のメニューは、 手作り豆腐とおからケーキ。   9月に親子対象に開催した教室を、 一般対象でも開催してほしいという要望にお応えして 今回は、一般対象に開催しました。   参加さ […]

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お料理教室「プロから習う糀を使った料理」

2020年11月27日
お料理教室「プロから習う糀を使った料理」

11月15日(日)、今日のメニューは、  舞茸ごはん、季節の野菜 塩糀ドレッシングがけ、 いも煮汁と季節のフルーツ。   山崎糀屋の女将さんから、 糀を使った料理・糀の効能・新鮮野菜の良さについて ご指導いただ […]

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ASP「朝ごはんで元気いっぱい」

2020年11月16日
ASP「朝ごはんで元気いっぱい」

11月6日(金)、 市内の5歳児さん親子が参加してくれたのは、 アグリスタディプログラム「朝ごはんで元気いっぱい」。   前半は、エプロンシアターで朝ごはんの大切さを知ってもらったり、 朝食べた朝ごはんをワーク […]

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食育ミニ体験「おいしい実験室 生クリームでバターを作ろう!」

2020年11月16日
食育ミニ体験「おいしい実験室 生クリームでバターを作ろう!」

今日は、生クリームをおいしい食べ物に 変身させます。 何ができるでしょうか?   11月7日(土)は、大人気のバター作り。 小さな瓶に生クリームを入れて、 振ること8分。。   出来たのは・・・、 バ […]

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団体プログラム「バランスのよい食事ってどんな食事?」

2020年11月16日
団体プログラム「バランスのよい食事ってどんな食事?」

11月9日(月)、ゲームを通して楽しく 食事バランスについて考える 「バランスのよい食事ってどんな食事?」に 参加してくれたのは、高校生。   まずは、今日食べた朝ごはんを思い出して ワークシートに記入します。 […]

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お料理教室「あなたの知らないハーブ&スパイスの世界」

2020年11月14日
お料理教室「あなたの知らないハーブ&スパイスの世界」

11月3日(火・祝)、今日のメニューは  チキンカレー、トマトのカレー、緑豆のドーサ、ライタ。   ターメリックやコリアンダーをはじめとした 本格的なスパイスやハーブを使った料理教室です。 調理室内にとどまらず […]

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お料理教室「秋の家庭懐石」

2020年11月14日
お料理教室「秋の家庭懐石」

10月29日(木)、今日のメニューは 白身魚向付、白飯、さいの目豆腐、鮭真丈、 しめじ、糸うり 菊 膾、揚げ銀杏、塩雲丹大根、菓子、抹茶。   季節の懐石料理教室は、 旬の食材を使った、家庭で気軽に実践できると […]

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食育ミニ体験「伝えたいにいがたの味 ぽっぽ焼き作り」

2020年11月12日
食育ミニ体験「伝えたいにいがたの味 ぽっぽ焼き作り」

小麦粉も黒糖も国産。   10月17日(土)は、 素材にこだわったぽっぽ焼き作り。   材料を混ぜて、焼くだけで、 簡単に、にいがたの屋台の味が 食べられます。   出来立てのぽっぽ焼きは、 […]

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団体プログラム「にいがた県産米粉を使ってピザを作ろう!」

2020年11月12日
団体プログラム「にいがた県産米粉を使ってピザを作ろう!」

10月22日(木)、 にいがたでとれたお米を粉にした 「米粉」を使ってピザ作りを体験してくれたのは、 市内の小学生。   ピザ生地は主に小麦粉からできていますが、 米粉を混ぜた生地に センターで育てた野菜をのせ […]

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団体プログラム「食品サンプルで食事バランスをチェックしよう!」

2020年11月5日
団体プログラム「食品サンプルで食事バランスをチェックしよう!」

10月22日(木)、市内の小学生が 体験してくれたのは、センターの体験コーナーで 一番人気の食事バランスチェック。   トレイの上に、いつも食べているような 食事をのせて、機械の上にのせると 食事バランスとエネ […]

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ハロウィンイベント「いくとぴあ ハロウィン」

2020年11月5日
ハロウィンイベント「いくとぴあ ハロウィン」

ハロウィンとは、何のお祭りでしょか?   10月31日(土)は、「いくとぴあ ハロウィン」。   会場は、食育・花育センターではなく コキアがきれいなキラキラガーデンの隣、 花とみどりの展示館。 &n […]

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