ブログカテゴリ 食育・花育センター

料理教室「ハーブ教室の基本3 ~冬の畑のハーブ料理~」

2022年11月25日
料理教室「ハーブ教室の基本3 ~冬の畑のハーブ料理~」

11月11日(金)は、基本のハーブ教室の第3回目。 教えてくださったのは、難波 寿美子先生です。   メニューは、 パエリア、 シーザーサラダ、 クローブ風味のオレンジマフィン、 ミントティー。   […]

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料理教室「霜月のあんこのおやつ」

2022年11月18日
料理教室「霜月のあんこのおやつ」

11月7日(月)は、和菓子作り。 講師は、水野 真紀子先生です。   メニューは、塩梅の効いている粒あん、 亥の子餅、 栗蒸し羊羹。   旧歴で霜月を呼ばれる11月に西日本では子孫繁栄・無病息災を願っ […]

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料理教室「お父さんと作る手づくりパン」

2022年11月15日
料理教室「お父さんと作る手づくりパン」

10月29日(土)は、スタッフが講師の教室。   お父さんと作るシリーズ第3弾は手ごねパンに挑戦してもらいました。   メニューは、 手ごねパン、 ワンエッグキッシュ、 さつまいもスープ、 やさいサラ […]

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インターンシップ考案企画「乳しぼり疑似体験」「サツマイモ堀り」「宝探し」

2022年11月14日
インターンシップ考案企画「乳しぼり疑似体験」「サツマイモ堀り」「宝探し」

今年も9月~10月にかけて、新潟大学農学部の学生さんが インターンシップに来てくださいました。   インターンシップ中は、団体体験プログラムや食育ミニ体験の見学、手伝いをしながら、 食育に関するミニ体験を企画し […]

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秋の収穫感謝祭「食花ハロウィン」

2022年11月12日
秋の収穫感謝祭「食花ハロウィン」

10月22日(土)・23日(日)はいくとぴあの8大イベント「秋の収穫感謝祭」。 アトリウムでは、食育と花育を一緒に体験できる食花ハロウィンを開催しました。   キラキラガーデンで育てたコキアを使ったほうきのアレ […]

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料理教室「秋のマドレーヌとごちそうハンバーグ」

2022年11月11日
料理教室「秋のマドレーヌとごちそうハンバーグ」

10月15日(土)は、小学生の親子が対象の教室。   講師は、食生活改善推進委員協議会のみなさんです。   メニューは、 さつまいもごはん、 きのこたっぷりハンバーグ、 秋野菜のみそ汁、 プチ人参のマ […]

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こども創造センターとのコラボ「親子で作ろう!お弁当工作と簡単食花バランス弁当」

2022年10月27日
こども創造センターとのコラボ「親子で作ろう!お弁当工作と簡単食花バランス弁当」

10月8日(土)は、こども創造センターとのコラボ企画。   こども創造センターで、お弁当に入れるおかずの工作。   その後、食育・花育センターに移動して、 工作で作ったものと同じおかずを本物の食材で作 […]

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こども創造センターとのコラボ「絵本とカステラ」

2022年10月26日
こども創造センターとのコラボ「絵本とカステラ」

10月9日(日)は、こども創造センターとのコラボ企画。   こども創造センターの光と音のホールで、 絵本の読み聞かせを親子で一緒に参加したあとは、 食育・花育センターに移動して、カステラ作りに挑戦。   […]

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料理教室「カボチャのバブカ」

2022年10月26日
料理教室「カボチャのバブカ」

10月12日(水)は、手ごねパン。   講師は、熊谷 れい子先生です。   メニューは、かぼちゃのバブカ。 バブカ・・・、聞き慣れない名前です。   バブカは、ポーランド生まれのお菓子で、 […]

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料理教室「キッズキッチン秋のごはん きのこがいっぱい」

2022年10月25日
料理教室「キッズキッチン秋のごはん きのこがいっぱい」

10月2日(日)は、大人気キッズキッチン!   講師は、新潟キッズキッチン協会のインストラクターのみなさん。   メニューは、きのこごはん、 なめこと豆腐のお味噌汁、 焼き魚、 ほうれん草と人参の胡麻 […]

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料理教室「秋のおもてなしレシピ」

2022年10月23日
料理教室「秋のおもてなしレシピ」

9月28日(水)の講師は、古川 浩子先生。   メニューは、 きのこたっぷりミートローフ、 梨のジンジャーコンポート、 じっくり焼いた根菜ステーキ、 バターナッツカボチャのカルボナーラ風パスタ。   […]

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料理教室「老舗料理長が教える新潟郷土料理アレンジレシピ!」

2022年10月22日
料理教室「老舗料理長が教える新潟郷土料理アレンジレシピ!」

9月14日(水)のメニューは、 新しい変わった新潟ののっぺ、 かきのもとのおひたし、 秋のきのこ豚バラ柚子胡椒炊き込みご飯、 ハマグリのお吸い物。   新しい変わったのっぺは、 味付けして煮た野菜にあんをかける […]

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食育ミニ体験「ヤギの乳しぼり体験とバター&米粉のパン作り」

2022年10月21日
食育ミニ体験「ヤギの乳しぼり体験とバター&米粉のパン作り」

9月11日(土)・12日(日)は、 恒例の動物ふれあいセンターとのコラボ企画。   講師は、動物ふれあいセンターと食育・花育センターのスタッフです。   まずは動物ふれあいセンターでヤギの乳しぼり。 […]

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料理教室「ハーブの料理の基本 秋の畑のバーブ料理 バジルを使って」

2022年10月20日
料理教室「ハーブの料理の基本 秋の畑のバーブ料理 バジルを使って」

9月9日(金)、ハーブ料理の基本を教えてくださったのは、 難波 真寿美先生。   メニューは、 バジルペースト、 ラザニア、 スープ・オ・ピストウ、 トマトのファルシーです。   参加した方から、 「 […]

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料理教室「おうちでおいしい韓流ゴハン」

2022年10月9日
料理教室「おうちでおいしい韓流ゴハン」

9月4日(日)の講師は、高橋 美奈子先生。   メニューは、 ごま香る豚しゃぶ韓国冷麺、 韓国鶏から揚げです。   冷麺、私も大好きですが食べるとなると外食かレトルト。 身近な調味料でスープが作れたん […]

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料理教室「魚を美味しく食べよう」

2022年10月8日
料理教室「魚を美味しく食べよう」

8月28日(日)は、大人気キッズキッチン! 講師は、新潟キッズキッチン協会のインストラクターのみなさんです。   4~5歳の子どもが主役の教室です。   メニューは、 ごはん、豆腐とわかめのお味噌汁、 […]

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料理教室「スイカパン」

2022年9月1日
料理教室「スイカパン」

8月7日(日)は、パン教室。 講師は、熊谷 れい子先生です。   今回の手ごねパンは、 すいかのジュレを使った、3層構造のパン!! 生地を3つに分けて、赤、緑、白の順に包んで成型する 上級者向けのアレンジパンで […]

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料理教室「残暑にピッタリなパスタと夏野菜の冷製」

2022年8月31日
料理教室「残暑にピッタリなパスタと夏野菜の冷製」

8月25日(木)の講師は、、 川又 真先生。   メニューは、アサリとトマトの冷製パスタ、 ペペロナータ トンナートソースの2品。   「スーパーで手に入る食材で作れてよかった。 とてもおいしかった。 […]

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料理教室「親子で楽しいパン作り」

2022年8月31日
料理教室「親子で楽しいパン作り」

8月19日(金)の講師は、 にいがた製菓・調理専門学校えぷろんの先生方。   対象は、小学生の親子です。   動物パンと調理パンを作りました。   「初めてのパン作りでしたが、家で実践してみ […]

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料理教室「夏野菜が主役!フレンチ教室」

2022年8月31日
料理教室「夏野菜が主役!フレンチ教室」

8月5日(金)は、フレンチ教室。   講師は、富樫 一仁先生。   メニューは、 鶏肉と夏野菜のスパイシーピラフ、 スープピストゥー、 トマトのファルシ。   「ポイントを押さえ、丁寧に説明 […]

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料理教室「野菜だけで美味しいパエリア」

2022年8月30日
料理教室「野菜だけで美味しいパエリア」

8月3日(水)は、「野菜だけで美味しいパエリア」。   講師は、有機栽培・自然栽培のかあちゃん会のみなさんです。   メニューは、 香り米でパエリア、 鶏肉と海老のミント春巻き、 夏野菜のハーブマリネ […]

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料理教室「枝豆・コーンの塩バターブレッド」

2022年8月22日
料理教室「枝豆・コーンの塩バターブレッド」

7月28日(木)は、手ごねパン教室。 講師は、熊谷 れい子先生です。   新潟の夏らしい、枝豆、コーンを使った 食事にもおつまみにもぴったりの調理パンです♪   チーズ、バターの香りが食欲をそそります […]

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料理教室「カラフル夏野菜でパワーをチャージ ~話題の大豆ミートと使って~」

2022年8月22日
料理教室「カラフル夏野菜でパワーをチャージ ~話題の大豆ミートと使って~」

8月1日(月)の講師は、 新潟スポーツ栄養サポートグループのみなさん。   メニューは、 大豆ミートのタコライス、 夏野菜のグリルサラダ、 甘酒のシャーベット、 モロヘイヤスープ。   話題の大豆ミー […]

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料理教室「夏休み親子でトライ!手作りソーセージ!」

2022年8月21日
料理教室「夏休み親子でトライ!手作りソーセージ!」

7月24日(日)は、小学生の親子の教室。   講師は、食生活改善推進委員協議会のみなさんです。   約3倍近くのお申込みをいただいた人気の教室です。   メニューは、 とうもろしごはん、 手 […]

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料理教室「笹ずしと夏野菜づくし」

2022年8月20日
料理教室「笹ずしと夏野菜づくし」

7月21日(木)の講師は、片桐 佳子先生。   メニューは、 笹ずし、 焼きなすの冷やし汁、 なすのそぼろあん、 くずきり。   毎回先生が、 各台をまわって、 丁寧に参加者に教えてくださいます。 & […]

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料理教室「夏ハーブの使い方」

2022年8月19日
料理教室「夏ハーブの使い方」

7月17日(日)は、ハーブ教室。 講師は、長谷川 智美先生です。   メニューは、 サンドイッチ(ジャガマヨサンド・サラダサンド・エッグサンド)と 藍の生葉染め。   ハーブを使用したサンドイッチとハ […]

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料理教室「季節の料理教室」

2022年8月18日
料理教室「季節の料理教室」

7月15日(金)は、 石田 恭子先生の季節の野菜教室。   メニューは、 とうもろこしごはん、 なすえびマヨ、 ピーマンの佃煮、 トマトの甘酢漬け、 だし、 枝豆のおひたし。   先生の夏野菜をふんだ […]

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料理教室「お父さんと作る 七夕ランチ」

2022年7月14日
料理教室「お父さんと作る 七夕ランチ」

6月25日(土)はスタッフが講師の親子の料理教室。   対象は5歳児の親子です。   お父さんと作るシリーズ第2弾は、七夕ランチ。   メニューは、 ほしがたケーキずし、 ほしのすましじる、 […]

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料理教室「朝茶事の懐石」

2022年7月14日
料理教室「朝茶事の懐石」

6月20日(月)は、「朝茶事の懐石」。   講師は、砂山 和子先生です。   メニューは、 甘塩鮭みぞれ酢和え、 丸十 黒胡麻 汁、 三食素麺、海老、椎茸、碗盛、 夏野菜の柑橘醤油和え、 貝柱茗荷和え […]

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料理教室「時短!手作りチーズでやさしい乳和食」

2022年7月14日
料理教室「時短!手作りチーズでやさしい乳和食」

6月20日(月)のメニューは、 ごはん、 ホエイで作るわかめときゅうりの酢の物、 キャベツとアサリのスープ、 魚の手作りチーズ焼き、 梅ゼリー。   講師は、新潟スポーツ栄養サポートグループのみなさん。 &nb […]

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