ブログカテゴリ 食育・花育センター

お料理教室「にこにこ中華まん作り」

2021年12月22日
お料理教室「にこにこ中華まん作り」

11月27日(土)の講師は、 新潟調理師専門学校の生徒。   5歳以上の親子が対象の教室。   メニューは、ピザまん、 カスタードチョコまん、 ばんばんじー、 フルーツ杏仁豆腐。   各班に […]

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お料理教室「手ごねデニッシュパン」

2021年12月21日
お料理教室「手ごねデニッシュパン」

11月17日(水)の講師は、 熊谷 れい子先生。   メニューは、 アップルポテトのデニッシュと きのこのデニッシュ。   参加した方から、 「美味しく本格的な作品で嬉しかった」、 「デニッシュは難し […]

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お料理教室「自家製ボロネーゼで作るラザニアと秋のスープ」

2021年12月19日
お料理教室「自家製ボロネーゼで作るラザニアと秋のスープ」

11月16日(火)の講師は、川又 真先生。   メニューは、 ラザニアときのこのポタージュ。   参加した方から、 「ラザニアがとっても美味しかった」、 「難しいと思っていたが、今度家でも作りたい」、 […]

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お料理教室「冷凍ストックテクニック」

2021年12月18日
お料理教室「冷凍ストックテクニック」

11月8日(月)の講師は、 味方 百合子先生。   メニューは、 スライスハンバーグ、 野菜炒め、 味噌汁、 きのこごはん、 きゅうりの酢の物。   「冷凍のヒントをたくさんいただけました」、 「食材 […]

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お料理教室「鶏肉料理とハーブ ハーブバター」

2021年12月17日
お料理教室「鶏肉料理とハーブ ハーブバター」

11月6日(土)の講師は、難波 真寿美先生。   メニューは、 基本のハーブバター、 チキンカツレツ、 ビーツのスープ、 ゼラニウム入りりんごのワイン煮、 フレッシュハーブティー。   フレッシュハー […]

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お料理教室「味覚の秋を楽しもう!豆腐屋さんと作る料理」

2021年12月16日
お料理教室「味覚の秋を楽しもう!豆腐屋さんと作る料理」

11月3日(水)の講師は、伊藤 玲子先生。   メニューは、 おから入り和風グラタン、 とうふ入りいももち、 春菊のヨーグルトサラダ、 きのこたっぷり汁、 だいこんの千枚漬け。   グラタンにおから! […]

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お料理教室「ミニキッズキッチン ~昔のお弁当を作ろう~」

2021年11月18日
お料理教室「ミニキッズキッチン ~昔のお弁当を作ろう~」

10月17日(日)は、新潟キッズキッチン協会の インストラクターから習う「キッズキッチン」。   メニューは、 おにぎり(梅干し・ごりごり元気ふりかけ)、 ゆで卵、 ブロッコリーのおかか和え、 みそ玉みそ汁。 […]

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お料理教室「幸せホルモンアップの育脳教室」

2021年11月17日
お料理教室「幸せホルモンアップの育脳教室」

10月14日(木)は、佐藤智香子先生の 育脳料理教室。   メニューは、 玄米ビビンバロール、 切干大根とみょうがのさっぱりサラダ、 おからクリームコロッケ、 そば粉の黒蜜きなこ。   中でも今回のお […]

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秋の収穫感謝祭「羽釜で炊いた新米おむすび、おむすびクラフト」

2021年11月11日
秋の収穫感謝祭「羽釜で炊いた新米おむすび、おむすびクラフト」

10月23日(土)・24日(日)は、 8大イベント「秋の収穫感謝祭」。   今年は、 羽釜で炊いた新米おむすび作りと おむすびクラフト作りを実施しました。   キラキラマーケットから協賛いただいた キ […]

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お料理教室「シェフに習う本格フレンチ」

2021年11月10日
お料理教室「シェフに習う本格フレンチ」

10月27日(水)は富樫一仁シェフから 教えていただいたフレンチの教室。   メニューは、 ボロネーゼ、 クラムチャウダー、 秋の味覚のパワーサラダ。   どれもとってもおいしかったですが、 特にパワ […]

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お料理教室「カボチャの手ごねパン」

2021年11月9日
お料理教室「カボチャの手ごねパン」

10月10日(日)は、熊谷れい子先生の パン教室。   メニューは、 かぼちゃのツイストパンと プチポテロンの2種。   かぼちゃのフィリング生地で作ったツイストパンは、 まるでお花のようでとってもか […]

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お料理教室「中東料理とスパイス使いこなし術」

2021年11月9日
お料理教室「中東料理とスパイス使いこなし術」

10月8日(金)は、難波真澄美先生の ハーブ&スパイスの教室。   今回のメニューは、 ファラフェル、 タヒーニソース、 かぼちゃ、人参、さつまいものスープ、 ピタパン、 リモナタ。   普段見慣れな […]

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お料理教室「季節の野菜料理」

2021年11月8日
お料理教室「季節の野菜料理」

10月5日(火)は、石田恭子先生の 季節の料理教室。   メニューは、吹き寄せきんぴら、 秋のサラダ、 かぼちゃの豚汁、 なすとえびのそぼろ煮、 きゅうりと鯖の酢のもの。   秋を感じる食材がずらりと […]

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食育ミニ体験「さつまいもプリンデコ」

2021年9月17日
食育ミニ体験「さつまいもプリンデコ」

8月13日(金)、予告なく開催したのは、 スタッフ特製プリンのデコレーション体験。   プリンの上にデコレーションしていただいたのは、 食育・花育センターで育てている食用花。   ナデシコ、 マリーゴ […]

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8大イベント「食花夏まつり」

2021年9月16日
8大イベント「食花夏まつり」

今年の食花夏まつりも昨年同様、 センターで育てた野菜を使った 野菜縁日を開催しました。   夏の野菜を水の入った水槽に入れて、 浮くか、沈むかクイズや つりゲームや的あてゲームに挑戦したり、 わたあめ作り体験を […]

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食育ミニ体験「夏休み 食育ミニ体験」

2021年9月16日
食育ミニ体験「夏休み 食育ミニ体験」

7月25日(日)~8月25日(水)の 夏休み期間は、ミニ体験を開催しました。   体験してくださったみなさん、 ありがとうございました。   コロナ対策で、 体験前の検温、 1テーブルに1組、 机や椅 […]

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料理教室「ミニキッズキッチン教室 昔のお弁当を作ろう」

2021年9月15日
料理教室「ミニキッズキッチン教室 昔のお弁当を作ろう」

8月29日(日)は、大人気キッズキッチン。   大人は見てるだけ。 主役は子どもたちです。   子どもたちが作ったのは、 お弁当!!   キャラ弁、デコ弁ではありません。 昔のお弁当作りに挑 […]

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料理教室「スポーツの秋を前に。運動するための食事」

2021年9月14日
料理教室「スポーツの秋を前に。運動するための食事」

8月21日(土)、 佐藤智香子先生に教えていただいたのは、 運動するための食事。   メニューは、 牛肉と豆苗の塩麹巻き、 豚玉豆腐丼、 鶏チャーシュー、 雑穀と夏野菜のフルーツドレッシングサラダの計4品。 & […]

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料理教室「季節の野菜料理」

2021年9月12日
料理教室「季節の野菜料理」

8月11日(水)は、石田恭子先生の 季節の野菜料理。   すぐ作れて、おいしかったと大好評の 今回のメニューは、 冷製トマト海老チリ、 ゴーヤの炒めもの、 おかひじきと枝豆のあえもの、 ピーマンのじゃこ炒め、 […]

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料理教室「初めてのハーブ&スパイスの世界 夏野菜とハーブ」

2021年9月11日
料理教室「初めてのハーブ&スパイスの世界 夏野菜とハーブ」

8月7日(土)のメニューは、 バジルペースト、 バジルのパスタ、 カポターナ、 トマトとトバジルノサラダ、 バタフライピーのシャーベット、 フレッシュハーブティー。   講師は、難波真寿美先生です。   […]

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料理教室「農家が教える夏のヘルシー発酵レシピ」

2021年9月10日
料理教室「農家が教える夏のヘルシー発酵レシピ」

8月4日(水)の講師は、 有機栽培・自然栽培のかあちゃん会。   対象は、6歳以上の親子です。   メニューは、 さといらずのスープ、 大豆塩麹ドレッシングのサラダ、 韓国風野菜だれのなす焼き、 味噌 […]

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料理教室「元気に夏を乗り切る献立」

2021年9月9日
料理教室「元気に夏を乗り切る献立」

8月2日(月)は、 夏を元気に乗り切る献立。 講師は、新潟スポーツ栄養サポートグループです。   メニューは、 ごはん、 豚肉とかぼちゃの重ね蒸し、 豆サラダ、 グリーンスープ、 キャロット寒天。   […]

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お料理教室「ハーブ教室 ちょい足しハーブの調味料」

2021年7月19日
お料理教室「ハーブ教室 ちょい足しハーブの調味料」

6月27日(日)のメニューは、 ライスコロッケ、 ケークサレ、 ライスサラダ、 麩のプディング。   チャイブにバジル、 ディルにレモンバーベナ。 季節のハーブが食卓を華やかにしてくれます♪   体験 […]

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お料理教室「ササッと簡単バランスご飯」

2021年7月18日
お料理教室「ササッと簡単バランスご飯」

6月21日(月)は、 新潟スポーツ栄養サポートグループによる ササッとご飯作り。   メニューは、 もち麦ごはん、 豚ヒレ肉のさっぱりソテー、  きのこのレンジマリネ、 にんじんとツナのカレーマヨ、 豆苗のナム […]

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お料理教室「手ごねちぎりパン」

2021年7月17日
お料理教室「手ごねちぎりパン」

6月16日(水)は、手ごねちぎりパン。 教えてくださったのは、熊谷先生。   ライ麦とごまの 香ばしいちぎりパンを作りました。   SNSでもちぎりパン、 よく見かけます。   作ってみたい […]

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お料理教室「魚はなぜ良いの?脳をすくすく成長させる食事」

2021年7月16日
お料理教室「魚はなぜ良いの?脳をすくすく成長させる食事」

6月12日(土)は、育脳料理教室。   講師は、佐藤 智香子先生です。   魚が脳にとっともよいということを ミニ講和と実習で分かりやすく説明していただきました。   魚というと身体によいの […]

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お料理教室「韓国薬念料理」

2021年7月15日
お料理教室「韓国薬念料理」

6月6日(日)は、 アンケートで沢山ご要望いただいていた 韓国料理教室。   講師は、高橋 美奈子先生です。   メニューは、 焼き魚、 宮中もち炒め、 春川の肉味噌そば。   「韓国の文化 […]

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食育ミニ体験「伝えたいにいがたの味~けんさ焼き・ぽっぽ焼き~」

2021年6月29日
食育ミニ体験「伝えたいにいがたの味~けんさ焼き・ぽっぽ焼き~」

6月26日(土)のミニ体験は、 伝統の焼きおにぎり「けんさ焼き」作り。   焼いた甘味噌の風味が食欲をそそります。   今回は、 小さいお子様と一緒のお父さんの参加が とっても多かったです。 &nbs […]

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食育ミニ体験「センターで育てたさつまいもスウィーツ」

2021年6月29日
食育ミニ体験「センターで育てたさつまいもスウィーツ」

5月29日(土)は、さつまいもタルト作り、 6月13日(日)は、さつまいもプリンの デコレーション体験♪   センターで育てたさつまいもや 食用花をのせたとってもかわいいスウィーツです。   どちらも […]

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食育ミニ体験「親子で簡単!バランス弁当」

2021年6月29日
食育ミニ体験「親子で簡単!バランス弁当」

6月5日(土)は、 おうちの方と一緒に 電子レンジを使って栄養バランスのよい お弁当作りにチャレンジ!   まずは、 自分の体にぴったりの大きさの お弁当箱のサイズや 主食、副菜、主菜の詰め方を学びます。 &n […]

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