このカステラは、カステラというより

スポンジケーキのようなふわっとした食感のやさしい甘さのカステラです。

にいがたは米どころ。お米をたくさん食べてほしいとの思いから、

小麦粉を米粉に変えて作ります。

材料は、米粉と卵、砂糖、牛乳だけ。とってもシンプル。

泡立て器を使って卵を泡立てて作ります。

生地をスキレットに流してオーブンへ。

ふっくら膨れたカステラにみなさん大喜びです。

「家で作るよりすごくフワフワ」「家でも作りたいので米粉を買って帰ります」

「こんなにふわふわでおいしいもの初めて食べた」など多くの方から喜んでもらえたようです。

手作りすることの楽しさ、伝わったかな？

これを機にもっともっとお料理に興味を持ってもらえると嬉しいです。