いくとぴあ食花｜新潟市

いくとぴあ食花ブログ

お料理教室「自然栽培の大根づくし料理」

2020年12月23日

12月10日（木）のメニューは、

大根のオイル漬け、大根の柿漬け、ゆず大根、

大根皮のきんぴら、大根葉の梅肉和え、大根餅、大根スープ、

大根の卵とじ炒め、大根葉のおむすび。

 

今日は、こだわりの農法で育てた大根を使って作る

家庭的なレシピを8品教えてくださいました。

 

有機栽培・自然栽培のお話や農業の魅力ややりがいなどのお話もあり、

参加された方からは、

「大根の新しい料理があってよかった。家でも作ってみたいです。」、

「こだわりの美味しい調味料を知ることができて良かった」

と、嬉しいコメントもいただきました。

 

おうちでもぜひ作ってみてくださいね。

 

 

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