8月21日（金）のメニューは、

酒粕ローストポーク、赤ワインドレッシングサラダ、

高野豆腐の発酵ポタージュ、ナスとひき肉の塩麹和え。

近年話題になっている「発酵食（調味料）」をテーマに、

地元の直売所やスーパーなどで手に入る、

身近な食材を使った作り置きおかずを教えていただきました。

今回作った料理全てに発酵調味料（酒粕・塩麹・味噌、等）が入っています。

参加した方からは、

「簡単・美味しかったので早速、夕食のメニューに加えます！」、

「乾物・発酵調味料のアレンジが分からなかったが、今日はとても参考になりました」と

嬉しいコメント、たくさんいただきました。

智香子先生の教室は今年度3回、予定しています。

次回は9月4日（金）です。お楽しみに♪