いくとぴあ食花｜新潟市

いくとぴあ食花ブログ

お料理教室「智香子先生の発酵料理教室vo2「発酵ビストロ」」

2020年9月15日

9月4日（金）のメニューは、

 

塩麹フムス&ブルスケッタ、水切りヨーグルトのカプレーゼ、

チキンのビネガー煮、夏野菜チーズケーキ。

 

近年話題になっている「発酵食（調味料）」をテーマに、

地元の直売所やスーパーなどで手に入る、

身近な食材を使ったビストロ料理のレシピを教えていただきました。

今回作った料理全て、発酵食・発酵調味料（酒粕・塩麹・味噌、等）を使っています。

 

参加した方からは、

「いつもの食材がおしゃれに、おいしくでき楽しかったです！」、

「智香子先生の料理教室、ぜひまた参加したいです。」と

嬉しいコメント、たくさんいただきました。

 

智香子先生の教室、次回は2月です。お楽しみに♪

 

 

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