いくとぴあ食花ブログ

◇食育・花育センターより◇

2017年5月30日

5月24日、食育・花育センターでは、主催の料理教室

「5月のマーケットから お野菜定食」が開催されました。

 

今回は、いくとぴあ食花のキラキラマーケットとの連携教室ということで、マーケットのスタッフ田中さんより、この時期に旬を迎える「アスパラガス、トマト、スナップエンドウ」の野菜について説明がありました。

調理実習では、講師を務めた料理研究家の石田恭子先生がデモンストレーションで野菜の素材を生かす調理方法について丁寧に説明されていました。

素材が新鮮な場合は、あまり手をかけなくても十分美味しいので、シンプルな調理がお勧めとのことです。減塩にもつながる貴重なお話がありました。

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