いくとぴあ食花ブログ

料理教室「老舗料理長が教える簡単春の和食」

2023年5月3日

4月22日(土)のメニューは、

鰆の蕗味噌焼き、

筍ご飯、

ホタルイカの胡麻和え、

鯛と新わかめのお吸い物。

 

講師は、小山 誠先生です。

 

出汁のとりかた、

筍のあく抜き、

ホタルイカの下処理などなど

和食のコツ、勉強になりました。

 

家でも再現してみますという嬉しいコメントを

たくさんいただきました。

 

旬の食材、

和の食事、

身体が喜びます。

 

教えていただいたコツ、

お家でもやってみます。

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